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专题检测卷(十一)
有机物的组成、结构与性质
（45分钟 100分）
一、单项选择题(本大题共4小题,每小题6分,共24分。在每小题给出的四个选项中,只有一个选项符合题目要求,选对的得6分,选错或不答的得0分)
1.(2011·广东高考)下列说法正确的是( )
A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属于电解质
C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
2.(2013·江门一模)下列说法正确的是( )
A.棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
B.氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
C.植物油的主要成分是高级脂肪酸
D.1 mol最多能与4 mol NaOH的水溶液完全反应
3.(2013·佛山质检)已知某有机物A的红外光谱和核磁共振氢谱图如图所示,下
