1.下列物质中,水解的最终产物不含葡萄糖的是
A.蔗糖 B.淀粉 C.纤维素 D.油脂
2.将肥皂溶于热水中,然后加入稀盐酸,最后得到的固体是
A.硬脂酸钠 B.甘油 C.硬脂酸 D.食盐
3.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入的试剂是
A.饱和(NH4)2SO4溶液 B.浓硝酸
C.95%酒精 D.乙酸铅溶液
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