[考试目标]
1.了解氨基酸、蛋白质等与人体健康的关系。(选考内容) 2.了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。(选考内容)
3.认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物,知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。(自学内容)
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