2014届高三尖子生原创预测试卷（理综生物）二（解析版）

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资源类别试题

资源子类热点预测
教材版本不限

所属学科高中生物
适用年级高三年级

适用地区全国通用
文件大小1383 K

上传用户xueshan
更新时间2014/5/6 15:27:41

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资源简介

一、选择题(每题6分，共36分)

1．（改编）鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷(ATP)经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质——肌苷酸(IMP)，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下该物质会进一步降解，导致鱼肉鲜味下降、风味变差。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼(草鱼、鮰鱼和鳝鱼)的肌肉中分离、纯化得到ACP，并对该酶活性进行了一系列研究。相关实验结果不正确的是（）

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