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知能巩固提升/知能达标演练
一、选择题
1.下列物质中不属于油脂的是( )
A．花生油 B．汽油 C．棉籽油 D．牛油
2.下列叙述中，关于植物油的说法不正确的是( )
A.植物油可以与氢气发生加成反应
B.植物油的主要成分是饱和脂肪酸甘油酯
C.植物油在人体内水解的产物为甘油和高级脂肪酸
D.植物油主要在小肠内被消化和吸收
3.油脂水解后的共同产物是( )
A．硬脂酸 B．甘油 C．软脂酸 D．油酸
4.下列物质属于油脂的是( )
