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课后巩固作业(十二)
(30分钟 50分)
一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分)
1.有关糖类物质的概念和叙述中，正确的是( )
A.糖类物质是具有甜味的物质
B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质
C.糖类是含有醛基或羰基的物质
D.糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质
2.(2011·唐山高二检测)下列说法中，错误的是( )
A.碘化钾溶液能使淀粉显蓝色
B.纤维素的水解难于淀粉的水解
C.用淀粉制乙醇不仅仅发生了水解反应
D.多糖一般没有还原性，也没有甜味
3.下列反应中不属于水解反应的是( )
A.纤维素在浓硫酸作用下转化为葡萄糖
