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课后巩固作业（十）
(30分钟 50分)
一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分)
1.有关糖类物质的概念和叙述中，正确的是( )
A.糖类物质是具有甜味的物质
B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质
C.糖类是含有醛基或羰基的物质
D.糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质
2.青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明( )
A.青苹果中含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
3.(2011·唐山高二检测)下列说法中，错误的是( )
A.碘化钾溶液能使淀粉显蓝色
