1．能对新生肽链进行修饰的部位不包括( )
A．内质网 B．高尔基体
C．细胞质基质 D．线粒体
解析：选D。内质网、高尔基体是对分泌蛋白进行修饰的部位，细胞质基质是对胞内蛋白进行修饰的部位。
2．人进食后，下列哪一项在胰腺细胞中不会出现( )
A．线粒体产生的能量增多
B．内质网和高尔基体的联系加强
C．细胞核中的DNA复制加快
D．核糖体的功能增强
解析：选C。人进食后，胰腺分泌胰液，胰液中有多种消化酶，因此胰腺细胞中核糖体功能增强，内质网和高尔基体联系加强，以合成消化酶，在合成消化酶的过程中需线粒体提供能量。
3．下列不属于蛋白质加工过程的是( )
A．在凝血酶的作用下使纤维蛋白原变为纤维蛋白的过程
B．在H＋的作用下使胃蛋白酶原变为胃蛋白酶的过程
C．新生多肽链之间或内部形成二硫键的过程
D．唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下形成多肽的过程
