一、选择题（本大题包括35个小题。1—20题每题1分，21—35题每题2分，共计50分。）
1．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是
A．使用的菌种在遗传时都能遵循孟德尔的遗传定律
B．缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌也能正常生长
C．升高温度，对酵母菌的酒精发酵有影响，对醋酸菌的醋酸发酵也有影响
D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用
2．关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是
A．溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上直接倒入烧杯
B．常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等
C．配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳源
D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀
3．下列对生物细胞代谢活动的描述，不正确的是
A．大肠杆菌在拟核区转录信使RNA B．乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸
C．醋酸菌主要在线粒体中进行有氧呼吸 D．酵母菌主要以出芽方式进行生殖
4．凝胶色谱法分离蛋白质的依据是
A．分子的大小 B．相对分子质量的大小 C．带电荷的多少 D．溶解度
5．下列关于胡萝卜素的提取实验流程说法正确的是：
A．胡萝卜 → 粉碎 → 萃取干燥 → 浓缩 → 过滤 → 胡萝卜素
B．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 干燥 → 萃取 → 浓缩 → 胡萝卜素
C．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 萃取 → 干燥 → 浓缩 → 胡萝卜素
D．胡萝卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 过滤 → 浓缩 → 胡萝卜素
