【命题分析】
1．本部分在选修一中占有比较重要的地位，重点考查的是微生物的分离和培养
技术、特定微生物的数量测定、培养基对微生物的选择作用和微生物的实验室培养，
其中微生物的接种和培养、培养基的种类和作用、微生物的计数等是高考的常考点。
2．预计微生物的接种和培养、培养基的种类和作用、微生物的计数等考点考查的
可能性仍较大，尤其是平板划线法、微生物的分离和培养等实际问题的考查会更多。
【试题预测】
一、选择题（共10小题）
1．(2012·江苏百校联考)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是 ( )
A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
