【考纲要求】
1.从生物材料中提取某些特定的成分
2.运用发酵加工食品的基本方法
3.测定食品加工中可能产生的有害物质
4.植物的组织培养
5.蛋白质的提取和分离
6.PCR技术的基本操作和应用
【高考分布】
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