1．[2012·重庆卷] Ⅱ.C1乙醇可部分替代石油燃料，利用纤维素酶、酵母菌等可将纤维素转化成乙醇，耐高温纤维素酶可以加速催化纤维素的水解，从而有利于酵母菌发酵产生乙醇。
(1)某研究小组将产纤维素酶的菌株，通过诱变和高温筛选获得新菌株。为探究新菌株所产纤维素酶能否耐受80 ℃高温，进行了以下实验。
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试管1
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试管2
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第一步
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加入适量
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缓冲液
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加入等量纤维素酶
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溶液(缓冲液配制)
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第二步
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________________________30 min
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第三步
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加入________________________
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第四步
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60 ℃水浴保温10 min
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第五步
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加入________________________
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第六步
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沸水浴中加热2 min，观察实验现象
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结果与结论：①若___________________________，则表明该纤维素酶能耐受80 ℃高温；
②若____________________________________，则表明该纤维素酶不能耐受80 ℃高温。
(2)酶母菌发酵产生的乙醇属于__________(填“初级”或“次级”)代谢产物。
