1.（2013·上海静安区一模）下列关于酶催化特性的叙述，正确的是（）
A.低温降低分子运动速度，抑制酶的活性
B.高温激发酶的活性，提高酶促反应速度
C.增大底物的浓度，酶促反应速度可以持续上升
D.增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加
1．A【解析】低温降低分子运动速度，从而抑制酶的活性；温度过高使酶失活，可降低酶促反应速度；增大底物的浓度，酶促反应速度还受酶浓度的影响；增加酶的物质量，酶促反应的产物量还受底物浓度的影响。
2．（2013·四川宜宾一模）下列有关酶的叙述，错误的是 （ ）
A．果胶酶是一类酶的总称，探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合
B．低温和高温对酶活性的影响是相同的，而过酸过碱对酶活性的影响是不同的
C．探究果胶酶的最适温度和最适PH实验中应严格控制酶作用时间，因此待酶作用完后立即煮沸失活
D．解旋酶作用于碱基对间的氢键
2.B【解析】低温可使酶活性降低，而过高温度、过酸过碱可使酶变性失活，对酶活性的影响是相同的。正确选项为B。
