一、选择题(本题包括25小题，每小题2分，共50分)
下面不能用于提取芳香化合物的是( )
A．杏仁 B．真菌
C．玫瑰花 D．细菌
解析：选D。一般细菌不产生芳香化合物。
如果要分离水溶性蛋白质，选用的抽提溶剂应该是( )
A．有机溶剂 B．透析液
C．酸性溶液 D．稀碱性溶液
解析：选B。应该根据蛋白质性质的不同选择不同的溶剂进行抽提，例如酸性蛋白质可以用稀碱性溶液抽提，水溶性蛋白质可以用透析液抽提，脂溶性蛋白质则可以用有机溶剂抽提等。
下列带电颗粒中泳动速度最快的是( )
A．直径大、球形、净电荷多
B．直径小、球形、净电荷多
C．直径大、方形、净电荷少
D．直径小、方形、净电荷多
