加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括( )
A．碱性脂肪酶 B．酸性蛋白酶
C．淀粉酶 D．纤维素酶
解析：选B。常用酶制剂有碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。
探究温度和pH对酶活性的影响实验中，下列说法错误的是( )
A．需要一系列的温度梯度和一系列的pH梯度
B．要注意应用对照原则
C．要注意应用单一变量原则
D．在研究温度或pH时，都是温度和pH为变量，其他为常量
解析：选D。探究温度对酶活性的影响实验中温度是变量，此时pH是常量；在探究pH对酶活性影响时，pH是变量，温度是常量。
下列说法不正确的是( )
A．酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的
B．酶的数量越多，果汁产量越多
C．酶的催化反应时间能够影响果汁的产量
D．苹果泥的量也能够影响果汁的产量
