1．(2012·盐城一模)下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )
A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C．果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃
D．在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢
2．(2012·徐州高三考前信息卷)下图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( )
A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作
B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分
D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
3．(2012·苏州高三调研)下列有关“利用菜花进行DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述中，正确的是( )
A．采用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA的方法可去除部分蛋白质等杂质
B．在切碎的菜花中加入一定量的蒸馏水，充分研磨后过滤获取滤液
C．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物
D．将白色丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色
