1．(2011·山东模拟)生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操
作错误的是 ( )
A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C．使用斐林试剂最好是现配现用
D．在还原性糖的鉴定中，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
解析：生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定，是根据与某种试剂产生的特定的颜色反应进行的。在题目给出的选项中，还原性糖的鉴定需要加班氏试剂，同时还要水浴加热，但并不能直接加热产生砖红色沉淀。
答案：D
2．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种
元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间管理措施相同。实验结果如下表：
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地块
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甲
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乙
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丙
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丁
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戊
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施肥情况
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尿素
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磷酸二氢钾
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磷酸二氨铵
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硫酸铵
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不施肥
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小麦收获量(kg)
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55.56
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65.26
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56.88
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55.44
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55.11
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由表中数据可判断，该农田最可能缺少的元素是 ( )
A．K B．N C．P D．S
解析：尿素中的矿质元素为N，磷酸二氢钾中的矿质元素为P、K，磷酸二氢铵中的矿质元素为P、N，硫酸铵中的矿质元素为S、N。通过甲、乙、丙、丁、戊施肥情况及产量的比较，可以看出：甲、丙、丁的产量与戊基本相同，可见N、P、S并不是该农田缺乏的元素；通过乙与戊对比，可以看出乙地所施的肥料中含有该农田缺乏的元素，为P或K，但P元素已经排除。
答案：A
