1．(2012·浙江第一次五校联考)某实验小组为探究果胶酶的最适温度，设计了以下实验：
①用搅拌器搅拌制取一定量果泥备用；
②配制质量分数为2%的果胶酶溶液备用；
③按以下操作步骤进行：
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试管号
操作
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1
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2
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3
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4
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5
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6
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加入果泥(mL)
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8
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A
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B
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C
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D
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E
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水浴恒温(℃)
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10
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20
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30
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40
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50
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60
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加入果胶酶(mL)
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2
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F
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G
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H
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I
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J
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反应时间min
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30
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30
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30
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30
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30
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30
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比较果汁澄清度
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过滤比较出汁量
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(1)该实验的自变量是______，因变量是__________________。
(2)请填写表格中字母所代表的数值，并解释原因。
__________________________________________________，__________________________________________________。
(3)为使效果更明显，本实验还要考虑其他因素对酶的影响。请列举三点：________________________________________、__________________________________、________________________________。
(4)本实验检测因变量的方法有两种分别为________________________________、__________________________。
