1．传统史学的研究对象主要侧重于帝王将相、才子佳人等，但现行的历史教育，把百姓的衣食住行等内容纳入了研究的范畴。这一视角的转换体现了( )
A．文明史观 B．社会史观
C．全球史观 D．近代化史观
解析：本题考查学生的认识和评价能力。传统史学体现英雄史观，现行史学注重观察社会，关注人们的物质生活和习俗的变迁，体现的是社会史观。A项是从社会文明发展演进的角度去记录历史。C项主要从全球一体化的角度去了解和认识世界。D项是从民主化、工业化的角度记录历史。
答案：B
2．观察下图中四种饮食现象，它们在我国开始出现的先后顺序应该是( )
