一、选择题
1．(2012•安徽省示范高中第一次联考)构成生物体的氨基酸约20种，有的氨基酸几乎不溶于水，而有的氨基酸却易溶于水，这种差异的产生最可能取决于两者的( )
A．R基组成不同 B．氨基、羧基数目不同
C．结构完全不同 D．相对分子质量不同
【解析】 氨基酸的特性不同主要取决于R基组成不同。氨基酸的基本结构是相同的。
【答案】 A
2．(2011•福州检测)已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键( )
A．17个 B．16个
C．15个 D．14个
【解析】 多肽C63H103O18N17S2中有17个N，因含有两个天冬酰胺(R基为—C2H4ON)，故该多肽最多由15个氨基酸脱水缩合而成，形成的肽键数目最多为15个(环状多肽)。
【答案】 C
