【导入新课】
师：同学们知道世界公认的十大健康水果是哪些吗？
生：苹果、梨、草莓、等等
师：苹果排名第一。现代医学资料研究表明，苹果的营养成分十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素C、维生素B1、B2等营养成分。中医也认为，苹果对治低血糖症和高血糖症有疗效。因此，世界市场对于苹果的需求非常大。
【多媒体显示】我国的苹果出口之路（1）
我国是苹果生产大国，产量居世界第一位，特别是中国烟台的苹果非常有名，但我国往年的苹果年出口量仅占总量的1%左右。出口量小的主要原因是质量差，大小不均，含糖量低，虫果率高，采后保质能力差，果实农药残留超标等。而且我国水果加工量仅占总产量的7.5%，水果的储藏能力也较低，不足总量的15%，烂果率高达25%以上，再加上高档果率不足5%，这必然造成普遍的卖果难，苹果出口量非常小。再来看远到而来的“洋水果”，个头大，外形美观，包装精美，价格也普遍比较高，如日本的红富士。日本的苹果加工量更是占到了总产量的23%，远远高于我国。
