课题3：酵母细胞的固定化
【课程标准】
尝试制备和应 用固相酶 简述固相酶的概念
说出酶固定化的方法
尝试用包埋法制备固定化酵母细胞
探讨固定化酶的应用价值
【基础知识巩固】
（一）固定化酶的应用实例
1．高果糖浆的生产需要使用 ，它能将葡萄糖转化成果糖。这种酶的
好，可以持续发挥作用。但是，酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，造成很大的浪费。
2．使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种 上，再将这些酶颗粒装到一个 内，柱子底端装上分布着许多小孔的 。酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应
