化学：3.3.3《饮食中的有机化合物》第3课时学案（鲁科版必修2）

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资源类别学案

资源子类同步学案
教材版本鲁科版（现行教材）

所属学科高中化学
适用年级高一年级

适用地区全国通用
文件大小94 K

上传用户sd123
更新时间2012/4/18 16:45:10

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资源简介

第三节饮食中的有机化合物学案（第三课时）
【学习过程】
一、酯和油脂
（一）酯 [阅读] 课本P80-82内容，填空
1、物理性质：酯：都是具有的液体，在一定条件下容易发生反应，这是酯的一种重要性质。
2、化学性质：【活动与探究1】课本P81实验
【实验结论】①CH3COOH + HOC2H5 ≒CH3COOC2H5 + H2O 为可逆反应。要使该反应向逆向进行，可采取的措施是什么？

② 称为水解反应
③乙酸乙酯在酸条件下水解方程式：

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