生物选修1 生物技术实践 模块考试试卷
第Ⅰ卷 选择题 (共70分)
一、单选题（2分×20=40分）。
1. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不
同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示
(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时（） §1
A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵
C.33%的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵
2. 豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（） §2
A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D．蛋白质
3. 泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由 的繁殖造成的…( ) §3
A．酶母菌 B．毛霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸杆菌
4．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ）§1
A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌
C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用
