【学习目标】
1．举例说明酶的特性和酶促反应的过程
2．探究影响酶活性因素
【预习检查】
一、酶和酶促反应
1、酶的本质：
酶是通常是__________产生的一类具有 的_______________，又称_________________。加拿大分子生物学家奥尔特曼在实验中发现，极少数酶的化学本质是__________________。酶的化学成分的基本单位是_____________或______________，大多数酶合成的场所是__________________。
2．酶促反应：
酶促反应是指____________________________。酶活性是指_______________________。酶催化作用的实质是 。
3．酶的特性
