1．(2023·北京东城区高二检测)牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素的结构如图所示。关于没食子儿茶素的下列叙述正确的是( C )
A．分子中所有的原子共平面
B．1 mol没食子儿茶素与4 mol NaOH恰好完全反应
C．易发生氧化反应和取代反应，能够发生加成反应
D．遇FeCl3溶液不发生显色反应
解析：碳原子的四个共价单键之间的空间结构是四面体形，没食子儿茶素中含有3个这样的碳原子，分子中所有的原子不可能都共平面；没食子儿茶素中含有五个酚羟基，能够和FeCl3溶液发生显色反应，容易与氧气、酸性高锰酸钾溶液等发生氧化反应，能够和溴水发生取代反应，1 mol没食子儿茶素最多可以与5 mol NaOH完全反应；分子中含有1个醇羟基，能够和酸发生酯化反应，含有2个苯环，能够和氢气发生加成反应。
