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一、选择题(本题共16小题，每小题3分，共48分)
1．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )
A．细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在，例如Mg是构成叶绿素的元素
B．淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖都是由葡萄糖构成的生物大分子
C．维生素D、性激素属于脂质，细胞中的脂质和糖类是可以相互转化的
D．酶、抗体、胰岛素的化学本质都是蛋白质
解析：选C 细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，A错误；麦芽糖是二糖，不属于生物大分子，B错误；维生素D、性激素属于脂质，细胞中的脂质和糖类是可以相互转化的，如北京鸭吃谷物可以育肥，是糖类在体内转变为了脂肪，C正确；酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA，D错误。
2．下列有关细胞结构的叙述，错误的是( )
A．溶酶体的存在，可避免水解酶破坏整个细胞
B．将离体的溶酶体和液泡放于蒸馏水中均会发生破裂
C．高尔基体是真核细胞中的物质转运系统，承担着物质运输的任务
D．将叶绿体中所有磷脂分子铺展成单分子层，其面积约是叶绿体表面积的4倍
