课时跟踪检测（七） 蛋白质的结构及其多样性
[理解·巩固·落实]
1．判断下列叙述的正误，对的打“√”，错的打“×”。
(1)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质。( )
(2)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。( )
(3)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。( )
(4)组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合。( )
答案：(1)× (2)× (3)× (4)×
2．蛋白质的合成过程为氨基酸多肽蛋白质，则①、②过程分别形成的结构是( )
A．肽键、氨基酸 B．肽键、肽键
C．肽键、特定的空间结构 D ．空间结构、氨基酸
解析：选C ①、②过程分别形成的结构是肽键、特定的空间结构。故选C。
3．蛋白尿是诊断肾炎的重要依据，也是评定肾炎治疗效果的重要指标之一，鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。以下相关说法正确的是( )
A．加热使蛋白质的肽链充分伸展并断裂
