1.下列关于发酵工程的菌种的叙述,错误的是( )
A.发酵工程的菌种可以从自然界中筛选出来
B.发酵工程可以利用原材料中含有的菌种
C.发酵工程的菌种可以来自基因工程
D.发酵工程的菌种可以来自诱变育种
2.下列关于啤酒发酵的说法,错误的是( )
A.啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的
B.酵母菌的大量繁殖在啤酒发酵主发酵阶段
C.啤酒生产的主发酵阶段酵母菌主要进行有氧呼吸
D.啤酒生产的后发酵阶段是在低温、密闭环境下进行的
3.(2021山东泰安一中高二月考)下列对发酵工程内容的叙述,正确的是( )
