A级·基础达标练
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1.下列有关羧酸及其衍生物的叙述正确的是( B )
A.羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示
B.可以通过加成反应以植物油为原料制得制作冰激凌的硬化油
C.所有的胺和酰胺都能与酸、碱反应
D.油脂和酯是两类完全不同的有机物
解析:饱和一元羧酸和饱和一元酯的通式可以用CnH2nO2表示,A项错误;植物油发生加成反应(氢化反应)制得硬化油,B项正确;酰胺在酸性、碱性条件下均能水解,而胺具有碱性能与酸反应,C项错误;油脂属于酯,D项错误。