一、单项选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分，每小题给出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。）
1．如图是食用醋的生产工艺流程。下列表述正确的是
A．酒精发酵阶段需要通入无菌空气有利于酵母菌的繁殖
B．食醋生产工艺流程只存在酵母菌、醋酸菌两种微生物
C．糖化阶段添加酶制剂可促进淀粉水解产生葡萄糖
D．醋酸发酵阶段需要通气的原因是醋酸菌通过有氧呼吸把葡萄糖氧化为醋酸
2．筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。
