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高中生物编辑
2023版新教材高考生物复习特训卷 第十单元 生物技术与工程 考点34 传统发酵技术及发酵工程的应用
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  • 资源类别试题
    资源子类二轮复习
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1112 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/8/12 15:14:18
    下载统计今日0 总计2
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资源简介
考点34　传统发酵技术及发酵工程的应用
第一关　小题自助餐　自选狂刷
题组一　刷基础小卷——固知识
1．在家庭中用葡萄制作果酒时，正确的操作是(　　)
A．让发酵装置接受光照　　
B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置中通入空气   
D．将发酵装置放在45 ℃处
2．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是(　　)
A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
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