专题1传统发酵技术的应用 1、利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述错误的是（ ） a、榨汁机要清洗干净，并晾干 b、发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置 c、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 d、将封有葡萄汁的发酵瓶进行高温灭菌 2、在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是（ ） a、先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 b、先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾 c、现在试管中加入适量的发酵液，然后加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾 d、先在试管中加入适量的发酵液，然后加入硫酸，混
