一、选择题(每小题5分，共60分)
1．收获的水稻等谷类经日光曝晒后，可保存较长时间，其主要原理是( )
A．自由水减少，代谢水平下降
B．结合水减少，代谢水平下降
C．结合水增多，代谢水平升高
D．自由水增多，代谢水平升高
【解析】 水稻等谷类经日光曝晒，丢失的是自由水，自由水减少，新陈代谢水平下降，有利于种子的保存，故选A。
【答案】 A
2.下列关于生物体内水和无机盐的说法，正确的是( )
A．是细胞中的能源物质之一
B．哺乳动物血液中钙离子含量过多会引起抽搐
C．能维持生物体的正常生命活动
D．生物体处在不同发育期，含水量一样
