1.糖类、油脂、蛋白质是生命活动的物质和能量基础。下列说法正确的是
A.紫外线消毒是使细菌蛋白质发生变性
B.植物油可将Br2从水溶液中萃取出来
C.糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物
D.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
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