目标与素养:1.了解糖类的组成、物理性质和主要应用。(宏观辨识)2.掌握糖类的主要化学性质。(变化观念)3.了解蛋白质的组成、主要性质和主要应用。(宏观辨识与微观探析)4.掌握蛋白质的主要化学性质。(科学探究)
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