1.根据“山西人爱吃醋,交枪不交醋葫芦”推断错误的是( )
A.当地煤炭工业发达,空气中煤气含量大
B.当地水土较“硬”,碱性大
C.当地气候温暖湿润,易滋生细菌
D.当地多以杂粮面食为主,较不易消化
2.可采用“夏伏晒,冬捞冰”的陈酿工艺是因为山西( )
A.光照时间长 B.降水季节变化大
C.气温年较差大 D.气温日较差大
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