学习目标
核心素养
1．知道糖类的组成、重要性质和主要应用。
2．认识葡萄糖的分子结构和特征反应。
3．能够设计实验确认淀粉水解的产物及水解的程度。
宏观辨识与微观探析：
1．能根据淀粉、纤维素的性质，推测其他多糖的性质。
2．能从葡萄糖的微观结构出发利用官能团解释葡萄糖的化学性质。
3．能识记糖的组成、性质和主要应用。
科学探究与创新意识：
1．能有较强的问题意识，根据多糖的性质，独立完成实验探究淀粉水解的程度。
2．能用简单实验探究葡萄糖反应的性质。
3．能依据教材给出的问题，设计简单的实验方案。
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