一、选择题(共3小题,每小题5分,共15分)
1.在胡萝卜素的提取过程中,对材料的处理正确的是 ( )
A.要把买来的胡萝卜放置几天后,再做实验
B.在烘箱中烘干胡萝卜时,为了节省时间,要求温度越高越好
C.为了充分干燥胡萝卜,所以干燥时间越长越好
D.要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用
【解析】选D。新鲜的胡萝卜含有大量的水分,若放置时间太长它就容易变质干燥,A错误;若温度太高、时间太长,则胡萝卜素容易分解,因此需要适宜的温度和时间,B、C错误;要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用,D正确。
【补偿训练】
在β-胡萝卜素的提取实验中,有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述中,不符合实验要求的是 ( )
A.能充分溶解色素
