一、单项选择题：本部分包括15小题，每题2分，共计30分。每题只有一个选项最符合题意。
1．《粮油储藏技术规范国家标准（GB/T29890－2013）》为我国粮油储藏安全提供了重要技术保障，对粮温、水分含量、粮堆气体成分及浓度等作出了明确规定。其中部分术语和定义如下表。下列有关叙述错误的是
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术语
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定义
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安全水分
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某种粮食或油料在常规储存条件下，能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的水分含量
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低氧
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粮堆空气中氧气浓度高于2％而不低于12％的状态
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低温储藏
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平均粮温常年保持在15℃及以上，局部最高粮温不超过15℃的储藏方式
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A．保持安全水分主要是通过减少自由水的含量实现的
B．储藏期间若水分含量过高，粮食会因呼吸代谢增强而发热使霉菌更易生长繁殖
C．粮堆空气中氧气浓度高于2%不低于12%的状态，主要是保证有氧呼吸强度最低
D．粮温不超过20℃的储藏方式是通过降低酶的活性使其代谢速率维持在低水平
2．单羧酸转运蛋白（MCT1）是哺乳动物细胞膜上同向转运乳酸和H+的跨膜蛋白。在癌细胞中，MCT1基因显著表达，导致呼吸作用产生大量乳酸；当葡萄糖充足时，MCT1能将乳酸和H+运出细胞，当葡萄糖缺乏时则运进细胞。下列推测错误的是
A．合成与运输MCT1，体现细胞内结构之间的协调配合
B．乳酸被MCT1运进细胞，可作为替代葡萄糖的能源物质
