一、选择题：本大题共20小题，每小题1．5分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 下列会引起人体组织水肿的是（ ）
A. 吃糖过多 B. 饮食过咸 C. 长期蛋白质摄入不足 D. 饮水不足
【答案】C
【解析】
【分析】
组织水肿是由于组织液增多造成的，其水分可以从血浆、细胞内液渗透而来。主要原因包括以下几个方面：
（1）过敏反应中组织胺的释放引起毛细血管壁的通透性增加，血浆蛋白进入组织液使其浓度升高，吸水造成水肿；
（2）毛细淋巴管受阻，组织液中大分子蛋白质不能回流至毛细淋巴管而导致组织液浓度升高，吸水造成水肿；
（3）组织细胞代谢旺盛，代谢产物增加；
（4）营养不良引起血浆蛋白减少，渗透压下降，组织液回流减弱，组织间隙液体增加，导致组织水肿现象；
（5）肾脏病变引起细胞内外液体交换失衡．肾炎导致肾小球滤过率下降，引起水滞留，导致组织水肿。
【详解】A、吃糖过多不会引起人体组织水肿，A错误；
B、饮食过咸不会引起人体组织水肿，B错误；
C、长期蛋白质摄入不足，血浆蛋白减少，渗透压下降，组织液回流减弱，组织间隙液体增加，
