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高中化学编辑
【苏教版】2020年高中化学课时分层作业19氨基酸蛋白质核酸含解析选修5
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本苏教版(现行教材)
    所属学科高中化学
  • 适用年级高中不限
    适用地区全国通用
  • 文件大小1026 K
    上传用户虾米
  • 更新时间2021/4/1 15:26:48
    下载统计今日0 总计1
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资源简介

1.在鸡蛋白中滴入几滴浓硝酸,可看到鸡蛋白变色,这种现象称为(  )

A.焰色反应                      B.颜色反应

C.显色反应                        D.沉淀反应

B [本题易错之处是颜色反应与显色反应的区别。蛋白质遇某些试剂后可显示某种特殊的颜色,如含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸显黄色,这在化学上称为颜色反应,是一种化学变化。]

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