【典例】(2019·全国卷Ⅱ)马铃薯块茎储藏不当会出现酸味，这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是 ( )
A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和葡萄糖
B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转化而来
C.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATP
D.马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的产生
【解析】选B。马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物只有乳酸，A项错误；马铃薯块茎细胞无氧呼吸的第二阶段由丙酮酸转化成乳酸，B项正确；无氧呼吸产生丙酮酸发生在第一阶段，该过程产生少量ATP，C项错误；氧气浓度升高，抑制无氧呼吸，不会增加酸味的产生，D项错误。
