1.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是
A. 蚕丝的主要成分是蛋白质
B. 蚕丝属于天然高分子材料
C. “蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应
D. 古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物
【答案】D
【解析】
【详解】A. 蚕丝的主要成分是蛋白质，A项正确；
B. 蚕丝的主要成分是蛋白质，蛋白质是天然高分子化合物，B项正确；
C. “蜡炬成灰”指的是蜡烛在空气中与氧气反应，属于氧化反应，C项正确；
D. 高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物，D项错误；
答案选D
【点睛】高中化学阶段，常见的天然高分子化合物有：淀粉、纤维素、蛋白质。
2.下列说法正确的是( )
A. 向鸡蛋清溶液中加入浓
硫酸钠溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚
B. 淀粉和纤维素的化学式都是(C6H10O5)n，因此它们互为同分异构体
C. 氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有—COOH和—NH2
D. 淀粉、纤维素在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖
【答案】D
【解析】
【详解】A．鸡蛋清溶液遇浓的硫酸钠溶液发生盐析，蛋白质的性质未发生改变，A错误；
B．淀粉和纤维素的化学式虽然都是(C6H10O5)n，但是由于聚合度n不同，因此淀粉和纤维均为混合物，因此它们不是同分异构体，B错误；
C．氨基酸不是高分子化合物，C错误；
D．淀粉、纤维素在一定条件下水解，均能生成葡萄糖，D正确；
答案选D。
3.下列说法错误的是( )
A. 乙酸的结构简式：CH3COOH B. 乙醇的结构式：
C. 苯的分子式：
D. 乙烯的球棍模型：
【答案】C
【解析】
