知识点1 细胞中的水
请仔细阅读教材第20～21页，完成下面的问题。
1．水的含量与生物种类的关系
(1)含量：水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
(2)与生物种类的关系：生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为60%～95%，水母的含水量达到97%。
2．水的存在形式与功能
3.自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系
(1)图示
(2)实例：①将种子晒干就是减少了其中自由水的含量而使其代谢水平降低，便于储藏；
②北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
