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高中生物编辑
（浙科版）2019-2020学年高中第三部分生物技术在食品加工中的应用实验9腐乳的制作略实验10泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定知能演练轻巧夺冠选修1（生物）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本浙科版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1233 K
    上传用户baibai9088
  • 更新时间2020/5/13 19:20:37
    下载统计今日0 总计2
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资源简介

乳酸菌发酵时反应式为(　　)

A．C6H12O6＋6H2O＋6O212H2O＋6CO2＋能量

B．C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量

C．C6H12O62C3H6O3＋能量

D．多糖C3H6O3＋能量

解析：选C。乳酸菌是厌氧型细菌，乳酸发酵是利用乳酸菌产生的酶将C6H12O6分解成乳酸。

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