1．(2019·扬州一模)随着生物技术的发展，酶在生活和生产中的应用越来越广泛。下列相关叙述正确的是( )
A．加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率
B．固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的分子大小有限制
C．固定化酵母细胞常用海藻酸钠作为包埋剂，溶解海藻酸钠时需持续加热
D．加酶洗衣粉中不能同时含有蛋白酶和脂肪酶，因为蛋白酶能将脂肪酶分解
解析：选B 加酶洗衣粉中酶制剂不能被重复利用；由于大分子不易进入细胞，固定化细胞对反应底物的分子大小有限制；加酶洗衣粉中的酶是被特殊化学物质包裹着的，可以同时含有蛋白酶和脂肪酶。
2．(2019·南京、盐城联考)下列关于生物技术应用的叙述，正确的是( )
A．从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小
B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以注射的方式给药
C．如果用冷水(自来水)洗衣服，则加酶洗衣粉中的酶起不到催化作用
D．将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的CaCl2和杂菌
解析：选A 酶的固定方法通常有化学结合法和物理吸附法，前者可能引起酶分子结构发生改变而改变酶的活性，后者不会；消化酶发挥作用的场所是消化道，因此蛋白酶制剂应该口服；在冷水(自来水)中，加酶洗衣粉中的酶的活性偏低，但仍能起到催化作用；将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌。
