第Ⅰ卷（选择题）共46分
一、单项选择题（本题包括10小题，每小题3分，共30分。每题只有一个选项符合题意）
1.下列叙述中正确的是
A.不慎把苯酚沾到了皮肤上，应立即用酒精洗涤，再用水冲洗
B. 将少量某物质的溶液滴加到新制的银氨溶液中，水浴加热后有银镜生成，该物质一定属于醛类
C.淀粉水解后，直接滴加新制氢氧化铜悬浊液并加热检验水解产物中的葡萄糖
D.向溴乙烷跟烧碱溶液反应后的混合液中滴加硝酸银溶液，若有浅黄色沉淀说明有Br-生成
2.下列反应可以在有机物分子中引入卤素原子的是
A.苯和溴水共热 B.在苯酚溶液中加入浓溴水
C.溴乙烷与NaOH的醇溶液共热 D.乙酸乙酯的水解
3.下列说法正确的是
A．糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯
