2．固定化酶和固定化细胞技术
(1)固定化酶技术
①概念：固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术。
②固定方法：多采用化学结合法或物理吸附法。
a．化学结合法是指将酶分子相互结合，或将其结合到纤维素、琼脂糖、离子交换树脂等载体上的固定方式。
b．物理吸附法是指将酶吸附在固体吸附剂表面的方法，吸附剂多为活性炭、多孔玻璃等。
③优点：与一般酶制剂相比，固定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时还可以被反复利用。
(2)固定化细胞技术
①概念：固定化细胞是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。
②固定方法：多采用包埋法。
包埋法固定化细胞是指将微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中。常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。
③优点：与固定化酶技术相比，固定化细胞技术制备的成本更低，操作更容易。
