2.下列说法正确的是
A. 凡是能溶于水有甜味的物质都属于糖类 B. 糖类都能发生水解反应
C. 油脂、糖类都属于高分子化合物 D. 葡萄糖属于单糖
【答案】D
【解析】
【分析】
A、有些醇类能溶于水，也具有甜味；B、单糖不能发生水解；C. 糖类里只有多糖（如淀粉、纤维素）是高分子化合物，油脂包括油和脂肪都不是高分子化合物；D、葡萄糖不能发生水解反应。
【详解】A、有些醇类能溶于水，也具有甜味，故A错误；
B、单糖不能发生水解，例如葡萄糖和果糖都不能水解，故B错误；
C. 糖类里只有多糖（如淀粉、纤维素）是高分子化合物，油脂包括油和脂肪都不是高分子化合物，故C错误；
D、葡萄糖不能发生水解反应，属于单糖，故D正确。
